Hållbarhet på Hotell Kristina

Hållbarhet

Vi är väldigt stolta och glad över att vi vann Ekoutmaningen 2018, (för andra gången vi vann även 2015!)

Ekoutmaningen ska bidra till ett ökat utbud och konsumtion av ekologiska, miljömärkta, klimatsmarta och etiska livsmedel i båda offentliga och privata miljöer. Ekoutmaningen startades i Sigtuna 2014 av Ekomatcentrum, Naturskyddsföreningen i Sigtunabygden och Sigtuna kommun. Syftet är att det synliggöra det ekologiska utbudet i restauranger och caféer samt i kommunens livsmedelsbutiker. 

- Vi började redan för snart 20 år sedan med ekologiskt och närproducerat. Sedan ett par år tillbaka har vi t o m dubbla KRAV-märken, vilket innebär att minst 50% av allt du äter och dricker hos oss är ekologiskt. Men vi nöjer oss inte med det utan strävar hela tiden efter att inhandla mer ekologiska råvaror. I dagsläget är hela 68% av allt vi serverar ekologiskt vilket vi är oerhört glada och stolta över, säger Tobias Strömberg, köksmästare på Hotell Kristina.
Hotell Kristina kallar sig för ett ”Art-eco” hotell där kultur och hållbarhet löper som en röd tråd genom hela anläggningen.
- Anledningen till att Hotell Kristina strävar efter att ha en stor andel ekologiskt är att vi vill servera våra gäster råvaror som vi är stolta över. Vi vill inte att våra gäster och vår personal ska äta besprutad mat, vi vill vara säkra på att det kött som vi serverar är från djur som hanteras med omtanke och respekt, vi värnar också om haven och har bara MSC-märkt fisk på menyn säger Pernilla Olsen, VD och ägare.

Vi erhöll Sigtuna Kommuns "Sociala utmärkelse 2015”. Nomineringen till utmärkelsen lyder så här fint: "Hotell Kristina har sedan flera år på ett omsorgsfullt sätt arbetat med praktikanter från både Arlandagymnasiet och Sigtuna kommuns vuxenutbildning. Eleverna känner sig välkomna, får under positiva former utvecklas och tillägna sig kunskap inom sitt framtida yrke. Flera elever har senare fått anställning inom företaget. Hotell Kristina engagerar sig i en rad frågor och är en aktiv aktör i Sigtuna kommun. Deras intresse för samhället runt om dem inspirerar andra till ökat socialt ansvarstagande.” Vi är så glada och stolta över utmärkelsen, tack alla duktiga medarbetare som gjort detta möjligt!

Vi på Hotell Kristina har alltid miljön i åtanke och gör vårt bästa för att påverka miljön så lite som möjligt.  

Hotell Kristina är även SVANEN-märkt,  som exempel kan vi nämna att vi använder enbart grön el och våra gäster kan ladda sin elbil hos oss.

Vårt senaste tillskott för miljön är biodling! Sigtuna, hemkommun åt Stockholm Arlanda Airport, har fått ett nytt rekordtillskott av besökare. Som Sveriges fjärde största hotell- och konferensdestination checkar nu besöksnäringen in ytterligare 300 000 nya bi-gäster i våra första 12 bikupor fördelade på 10 aktörer, varav Hotell Kristina är en. Tillsammans med det lokala företaget Biman skapas nu en rikare flora och lokalt producerad honung.

Vi arbetar aktivt för att minska miljöbelastningen och för att främja miljövänliga åtgärder. Vi komposterar vårt köksavfall och ställer höga miljökrav på våra leverantörer och vi nyttjar enbart miljömärkta produkter vid tvätt och städning. Vi accepterar inte palmolja i några produkter och serverar enbart ekologiskt vin. Vi har, gemensamt med övriga hotell, gjort Sigtuna till en klimatnetural destination i april 2010. Vi kompenserar för våra koldioxidutsläpp genom att plantera träd. Under 2016 kompenserade vi 30 ton koldioxid genom trädplantering i Malawi tillsammans med småbrukare. Förutom klimatnytta bidrar detta till sociala värden och värdefulla ekosystemtjänster.
Självklart kan du även ladda din elbil på vår parkering.

Nyhetsbrev


You are now subscribed